Aubergine
Légume polyvalent, l’aubergine se distingue par sa texture tendre et son goût légèrement sucré une fois cuite. Idéale pour les ragoûts, grillades et gratins.
Fruits de Mer
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Aubergine Africaine (Diakhatou)
Cette variété d’aubergine au goût légèrement amer est très prisée dans la cuisine africaine, notamment dans les sauces et plats en sauce.